主教之城
乌特勒支省位于中间地带，是12个省中最小的一个。省会与省份同名，拥有漫长而有影响力的历史。罗马时期
乌特勒支市有将近两千年的历史。它开始于罗马人建于公元47年的要塞，作为沿莱茵河的加强工事一部分，抵御日尔曼(Germania)的入侵。拉丁文中将河流桥渡称为Trajectum或Ultra Trajectum，之后被误传为Ultrajectum、Trecht，最后变成乌特勒支(Utrecht)。这个城市名称的另一种说法是来自Uut（下游）和Trecht（浅滩）的缩写。
中世纪
7世纪末，英国传教士在乌特勒支市定居。他成为乌特勒支市的第一任主教，在St. Jans广场上可以看到他的塑像。他在现在主教广场（Domplein）的位置建造了一座教堂(Domkerk)。这就是为什么乌特勒支市在依旧人口稀少的莱茵河北部成为宗教中心的原因。
1122年，乌特勒支市被授予城市宪章。运河和码头可以追溯到这个黄金时期。数百年来，乌特勒支市一直是荷兰北部最大的城市，也是唯一重要的城市。
八十年战争
在抵御西班牙的八十年战争中，乌特勒支市发挥了主要作用。1579年，著名的乌特勒支联盟在牧师会大礼堂（kapittelzaal）组成，这里现在是大学的演讲厅。在签署这份文件时，荷兰各省在威廉和约翰王子兄弟的领导下，起义反抗西班牙菲利普二世的统治，于是正式团结起来。这是北部各省脱离西班牙统治的开端，数年后，强大的荷兰七省联合共和国成立，这是欧洲中世纪末期的第一个共和国。
1636年，随着大学的建立，又增加了新的动力，1713年，《乌特勒支和约》签订，终结了脱离西班牙的战争。
由于乌特勒支位于荷兰中心的优越位置，因此不断蓬勃发展。这座城市位于交通、艺术、知识、服务和商业的枢纽地带。
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